勤劳的萧山人都在做这个东西!据说吃了会掉眉

勤劳的萧山人都在做这个东西!据说吃了会掉眉毛!

供稿:河上镇


牛牛 游戏

每年的三、四月份,正是芥菜成熟的季节。若是天气晴,那么晒干菜,就会成为萧山农村家家户户特有的一景,连带着空气中都弥漫着一种特殊的香味。


春来便是信号


缠绵的春雨仿佛买断了江南的整个春天


珍贵的阳光“若隐若现”但只要有一点露头的机会


就会被灵敏的萧山人捕捉并立即采取行动


这时你就会看到这样一番景象……


做干菜是门学问


每一颗从泥土中拔出的芥菜都会经历这样的华丽转身


每一个步骤都是家里老人口耳相传让干菜更美味的“诀窍”


至尊炸金花下载

采来的芥菜洗净晒去表面的水分后切碎


撒上食盐和干辣酱揉搓拌匀放入缸中


放上石块压出水分直至不再出水拿出晾晒至五成干


这样的干度揉出来的菜细而美,不易断,口感佳


揉好后晒到全干封存于坛中


一百斤鲜菜只能换来5斤干菜


明明可以花钱轻松在市场里买来的东西


却甘愿花费近一个月的操劳和一年的等待


这样的坚守传承和认真细致,如匠人一般


这时的爸妈在腌菜上为家人所倾注心力


毫不牛牛游戏安卓版逊色那些在创作大作品的艺术家


你是鲜党or陈党?


有如粽子的甜咸之争,在梅干菜的世界里也分党派


有人喜欢将将一年的干菜口味恰到好处风味最佳


有人觉得过了两年的才好,干菜的滋味就是越陈越香


比起口味的分别,制作的方法更是各有不同


一百种梅干菜的吃法,哪种才是你的最爱?


“乌干菜,白米饭,神仙路过要下凡”


如今在河上还能听到这样的俗语


手游牛牛棋牌游戏

这里的每户人家还会自己动手晒梅干菜


岁月在这里留下的不只是最熟悉的梅干菜的香味


还有古镇山村里那份淳朴宁静的治愈